Сен-нектер (франц. Saint-Nectaire, АОС) — французский невареный прессованный сыр, название которому дал овернский климатический курорт Сен-Нектер, знаменитый своими минеральными водами, выстроенной в честь Святого Нектария, одного из покровителей края.

Этот сыр делают из молока коров салерской породы, пасущихся в горах, где он вбирает в себя аромат растущих альпийских трав и мягкий привкус земляных орехов.