Беллок (франц. Belloc) — невареный прессованный французский сыр из овечьего молока, который производится в Стране Басков (Pays Basque).

История этого сыра, принадлежащего к благородному семейству монастырских сыров, естественным образом связана с историей Беллокского Аббатства (Abbaye De Belloc) и началась в 1875 году, когда пять монахов-бенедиктинцев, среди которых были три пастыря и два послушника, основали монастырь в Беарне — живописном уголке Пиренеев, недалеко от города По.