Ролло (франц. Rollot) — мягкий сыр с отмытой корочкой, известный в Пикардии еще со средних веков. В деревушке Корби (Corbie)департамента Сомма (15 км к востоку от Амьена) пришедшие с севера, из Мароя, монахи-бенедиктинцы устроили свое новое аббатство, стали разводить коров и делать для себя сыр по известному им издавна рецепту мюнстера и совсем родного мароя.

Однако в результате (трава и климат не совсем те) у них получился совсем другой продукт, которому была уготована слава на всю Францию. Сыр обычно везли продавать на местный рынок в деревушку Ролло (Rollot), которая и дала новому сыру название