Кюре нанте (кюренанте)

Кюре нанте (кюренанте, франц. Curé Nantais) — мягкий французский сыр из коровьего молока, который издавна делают в Бретани и на землях Луары. Название (буквально «нантский кюре») ему дал город-порт Нант на западе Франции, родина писателя-фантаста Жюля Верна, административный центр департамента Атлантическая Луара, бывший когда-то главным портом Франции.

У кюре нанте есть несколько распространенных назва­ний, например, просто Nantais (нантский), а разработал рецепт его приготовления кюре, служивший викарием (помощником) еписко­па Вандейского и бежавший в соседний департамент от ужасов Французской революции.

Нравится

Поделиться
 
Комментарии