Сель-сюр-шер (франц. Selles-sur-Cher, AOC) — французский мягкий козий сыр, который производят на территории исторического края Солонь — одного из самых экологически чистых районов Франции.

Историческим центром Солони считается город Роморантен Лантене(Romorantin Lanthenay), а немного западнее него находится городок Сель-сюр-Шер, давший название этому именитому сыру, причем постепенно словом «сель» (Selles) стали называть все местные козьи сыры, имеющие форму небольшого кругляша.