Мюнстер (франц. Munster, АОС) — французский мягкий сыр из молокакоров вогезской породы, который считается одним из древнейших в Европе.

Первоначально сыр производили прибывшие из Италии монахи-бенедиктинцы в основанном ими в 660 году монастыре на территории современной провинции Вогез. Вокруг монастыря вскоре выросла деревушка, получившая название Мюнстер (Munster) от латинского monasterium — «монастырь» (не путать с немецким городом в земле Северный Рейн–Вестфалия), которая и дала сыру название (французы произносят его скорее как «монстер», а не «мюнстер»).