Фромаж де труа, барбере (франц. Fromage de Troyes, Barberey) — похожий на камамбер мягкий французский сыр из сырого коровьего молока с покрытой белой пушистой плесенью натуральной корочкой.

Его родиной считается деревня Барбере, расположенная рядом с городом Труа — административным центром департамента Об (Шампань-Арденны).