(резанец, шнитт-лук) растет буквально из-под снега, самый ранний 
овощ, имеет узкие трубчатые листья изумрудно-зеленого цвета, 
обладает приятным неострым вкусом.

Листья этого лука очень богаты витаминами, содержат минеральные 
соли, фитонциды.

Употребляется для приготовления салатов, супов, соусов, омлетов, 
мясных блюд, овощных паст, начинок для пирожков.