Валле-д'Аоста фромадзо (итал. Valle d'Aosta Fromadzo; франц. Vallée d'Aoste Fromadzo) — итальянский вареный прессованный сыр из коровьего молока, иногда с небольшой добавкой козьего. Fromadzo — местное диалектное название сыра из частично снятого молока.

Созревание фромадзо из Аосты длится от шестидесяти дней до 8–10 месяцев, и в продажу поступают цилиндрические головки диаметром 15–30 см, высотой 5–20 см и весом 1–7 кг.