Рагузано (итал. Ragusano) — свежий или зрелый полутвердый итальянский «тянутый» сыр из коровьего молока характерной для Юга Италии категории «паста филата»; фактически сицилийская разновидность качокавалло.

Полное название этого сыра категории DOP — Caciocavallo Ragusano (на сицилийском диалекте - Casacavaddu Rausanu) означает «рагузский Качокавалло» и дано ему по имени его родины – провинции Рагуза на юго-востоке острова. Название Caciocavallo связано с итальянским словом cacio (сыр), а также с практикой подвешивания головок сыра для созревания на горизонтальные шесты «верхом» — a cavallo (головки связывают попарно и перекидывают через шест).