Кудрявая петрушка – растение с красивыми гофрированными листьями. Она грубее листовой, но дольше не увядает. Кудрявую петрушку добавляют в первые и вторые блюда, используют при консервировании, солении огурцов и томатов. В ней много полезных веществ (например, цитрин и фолиевая кислота), а по содержанию витамина С она занимает одно из первых мест среди овощей.