Черемша – это дикий чеснок. Особенно популярны её черенки (хотя луковица тоже съедобна). Чаще всего черемшу солят и маринуют. Из нее получается и вкусный соус к рыбе: надо растереть зелень и измельченную луковицу черемши в ступке с острым красным перцем и сметаной. А в Скандинавии с черемшой запекают овощи.