Морская рыба Diplodus annularis семейства спаровых. Обитает в Черном море, в Керченском проливе, в Азовском море, где имеются скальные выходы, каменистые россыпи, заросли водных трав. Питается морской карась креветками и другими ракообразными, моллюсками, червями, а также растительными обрастаниями, достигает длины 33 сантиметра и веса 450 граммов. Мясо морских карасей белое, плотное, нежирное, оно пригодно для всех видов кулинарной обработки, однако особенно оно хорошо, приготовленное на гриле.