Глядя на павлина , трудно представить, что её можно есть. Тем не менее мясо павлина, нередко украшенное его же перьями, издавна считалось роскошным праздничным блюдом: под рукоплескания изумлённых гостей его подавали к столу в домах римских патрициев, знатных французских сеньоров или китайских вельмож. Если верить старинному тибетскому трактату «Чжуд-Ши», павлинье мясо излечивает болезни глаз и продлевает молодость. Готовят этих птиц так же, как и их родственников фазанов, особенно ценится мясо молодых павлинов.