Королевские устричные грибы (они же эринджи, миндальное морское ушко, французский рожок) родом из Средиземноморья,
растут в Азии – но культивируются в основном в Австралии. Это очень крупный родственник вешенки с мясистой толстой ножкой и небольшой шляпкой – и то и другое очень вкусно и имеет текстуру, напоминающую морских моллюсков.