Белые, или боровики, считаются самыми вкусными и ценным грибами. Белые грибы растут практически по всей Европе, в России — в европейской части страны, на Кавказе, в сибирской тайге, в заполярной тундре. Белые можно встретить с начала лета до начала осени в лиственных и хвойных лесах, их надо искать на влажной почве на прогалинах, на опушках, в молодом ельнике. Лучшими считаются белые грибы, выросшие в елово-березовых лесах (грибы из соснового леса имеют более рыхлую мякоть и не так ароматны). Белые растут на всех почвах. Чаще всего растут группами.