Высушенную пастушью сумку можно купить в любой аптеке, а вот свежую - которая вполне съедобна - в нашей стране скорее всего, придётся нарвать самому. А вот в Японии, Китае и Индии траву пастушьей сумки жарят и тушат её, в том числе с мясом, добавляют в супы и похлёбки. В Китае её даже специально выращивают на непригодных для других культур землях. В Грузии и Азербайджане молодые листья используют для салатов – и это в условиях субтропиков, где недостатка в овощах не бывает.