Есть немало видов виноградных улиток. Съедобными считаются два: так называемые бургундские улитки — довольно крупные (6-8 см в диаметре) с желтоватой раковинкой в полосочку, и улитки «пти-гри» — помельче, темной окраски, наиболее распространенные в кухне южного Руссильона.