Этот горячий и сытный суп из фасоли называется по-итальянски «Pasta e Fagioli» и очень прост в приготовлении. Рецепт по мотивам итальянской кухни.

Как приготовить горячий и сытный суп из фасоли:

Подготовка:5мин  ›  Приготовление:1ч10мин  ›  Общее время: 1ч15мин

1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук в оливковом масле до полупрозрачности, минут 5. Добавьте чеснок и тушите еще 1-2 минуты.
2. Уменьшите огонь и добавьте томатный соус, воду, петрушку, базилик, орегано, соль, фасоль и пармезан. Варите 1 час.
3. Отварите макароны отдельно в соответствии с инструкцией на упаковке; слейте воду. Добавьте в суп.

Ингредиенты:

Порций: 8

• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 луковица, порезать перышками
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 2 400 г банки томатного соуса для пасты
• 1,5 л воды
• 1 ст.л. сушеной петрушки
• 1 1/2 ч.л. сушеного базилика
• 1 1/2 ч.л. сушеного орегано
• 1 ч.л. соли
• 1 (400 г) белой фасоли, слить жидкость
• 1 (400 г) коричневой фасоли, слить жидкость
• 1/3 стакана (30 г) тертого сыра Пармезан
• 1 (500 г) пачка макарон для супа (рожки, колечки и т.д.)