Подготовка:30мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 40мин

Как приготовить сливовое варенье:

1. В кастрюле смешайте сахар, прокрученную в комбайне сливу, воду и лимонный сок. Доведите до кипения, все время помешивая. Добавьте пектин и снова доведите до бурного кипения. Кипятите 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня, если нужно, снимите пену с поверхности. Разлейте горячее варенье по горячим стерилизованным банкам,
2. оставляя 6 мм сверху. Закройте крышками. Стерилизуйте банки 10 минут в кипящей воде.

Ингредиенты:

Порций: 70

• 1800 г сахара (9 стаканов)
• 1 кг слив, очистить от кожицы и пропустить в комбайне или блендере
• 150 мл воды
• 100 мл лимонного сока (сок 2 лимонов)
• 2 пакетика пектина по 13 г