Подготовка:15мин  ›  Приготовление:2ч  ›  +2ч15мин  ›  Общее время: 4ч30мин

Как приготовить арбузное варенье:

1. Срезать зеленую часть корки. Белую и красную часть порезать на небольшие кубики. Удалите семена.
2. В кастрюле смешайте 4 стакана нарезанного арбуза, сахар и лимоны. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь и варите 2 часа, иногда помешивая. Чтобы варенье правильно застыло, температура должна дойти до 105 С (можно проверить кондитерским термометром).
3. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками. Стерилизуйте банки в кипящей воде 10 минут.

Ингредиенты:

Получается: 5 стаканов

• 2 кг арбуза (4 стакана нарезанной мякоти и белой части корок)
• 3 стакана сахара
• 3 лимона - вымыть, нарезать и удалить семена