Подготовка:30мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 40мин

Как приготовить мусс из малины:

1. Ягоды перебрать, промыть. Протереть через сито в пюре. Пюре отложить, а выжимки от ягод залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Полученный сок процедить снова в кастрюлю, добавить сахар, предварительно замоченный в холодной воде желатин и довести до точки кипения, но не кипятить. Сразу снять с огня.
2. Готовый сироп остудить. В сироп добавить пюре из ягод и взбить миксером до пышной массы. Готовый мусс есть охлажденным или разложить в стерилизованные баночки.

Ингредиенты:

Порций: 10

• 2 стакана ягод (малины, черной смородины)
• 1.5 стакана сахара
• 20 г желатина
• 3 стакана воды