Как приготовить Кисло-сладкое жаркое

1.Мясо, которое должно быть немного жирным, нарезать среднего размера кусками и обжарить почти до готовности в стальной кастрюле.

2.  Когда оно пустит сок, добавить мелко нарезанный лук, накрыть крышкой и оставить тушиться.

3.  Минут через десять отправить в кастрюлю нарезанную кружочками морковь. Кружочками — то есть монетками, — чтобы в доме водились деньги.

4.  Еще через десять минут выложить в кастрюлю чернослив и нарезанную средними кусками картошку. Перемешать и тушить на медленном огне до готовности картошки, опять-таки регулярно мешая. Немного поперчить — а вот солить нужно с осторожностью, потому что кошерное мясо высаливают.

5.  Подавать горячим. Но вкуснее всего жаркое становится на следующий день.

Ингредиенты

Говядина кошерная	1 кг
Картофель	1 кг
Чернослив без косточек	200 г
Лук репчатый	5 головок
Морковь	2 штуки
Соль	по вкусу
Масло растительное	1 столовая ложка
Перец черный молотый	по вкусу