Как приготовить  чесночный соус Тум:

1. В кухонном комбайне или блендере измельчите дольки чеснока в пюре.
2. Сбавьте немного скорость и тонкой струйкой влейте масло и лимонный сок. Посолите. Взбивайте до белого цвета.
3. Не выключая комбайн, влейте холодный белок и взбивайте до консистенции майонеза или густого крема. Готовый соус можно хранить в герметичном контейнере в течение недели.

Ингредиенты:

• 150-200 мл оливкового масла
• 1-2 ст. л. лимонного сока
• 3-4 дольки чеснока
• щепотка соли
• 1 белок куриного яйца