Как приготовить яиц, фаршированных лососем:

1. Яйца отварить в течение 10 минут, затем залить холодной водой, охладить.

2. Почистить вареные яйца, разрезать пополам, желток аккуратно достать из половинок и размять в миске (белки оставить нетронутыми). В миску с раскрошенными желтками добавить измельченный лосось, 3 столовые ложки лука шнитта, майонез, красный лук, каперсы, лимонный сок, цедру и 1/8 чайной ложки черного молотого перца, хорошо перемешать.

3. Полученной смесью нафаршировать половинки белков, а сверху посыпать их оставшимся шниттом и черным молотым перцем.

Ингредиенты:

• Яйца крупные - 6 шт.
• Лосось (или семга) холодного копчения (мелкорубленый) - 120 г
• Лук шнитт (мелкорезаный) - 1/4 стакана
• Майонез - 1/4 стакана
• Лук красный (мелкорубленый) - 2 ст. л.
• Каперсы (мелкорубленые) - 2 ст. л.
• Свежий лимонный сок - 1 ст. л.
• Лимонная цедра мелкая - 1/2 ч. л.
• Черный молотый перец по вкусу