Как  приготовить тартара из тунца:

1. Для маринада лук порубите, смешайте с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте молотый черный перец, посолите и хорошо перемешайте.
2. Филе тунца нарежьте измельчите блендером.
3. Яблоко очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
4. Нарезанного тунца смешайте с приготовленным маринадом, яблоками и поставьте на 30 минут в холодильник
5. При подаче выложите тартар на плоскую тарелку, оформите листьями рукколы и ломтиками зеленого яблока. Можно полить блюдо оливковым маслом и посыпать молотым черным перцем.

Ингредиенты:

• филе тунца 200граммов
• яблоки зеленые 1штука
• руккола 1пучок
• Для маринада:
• лук репчатый 1/2головки
• уксус бальзамический 2ст. ложки
• масло оливковое 2ст. ложки
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу