Ингредиенты картофель - 3 шт. рис (вареный) - 1 стакан лук репчатый (белый) - 1 шт. морковь - 1 шт. колбаса (варено-копченая) - 400г сыр плавленый - 4 шт. чеснок - 2 зубчика соль, перец - по вкусу зелень - по вкусу.

Как приготовить   Сырный суп с колбасой

Овощи почистить. Картофель и колбасу нарезать кубиками. Мелко нашинковать лук, морковь, чеснок и зелень. Сыр мелко нарезать.

Положить картофель в кипящую воду и варить до полуготовности на среднем огне. Пока картофель варится, на разогретую сухую сковороду выложить колбасу. Обжаривать колбасу, пока не пустит сок. Затем всыпать в сковороду лук с морковью, перемешать и тушить еще 5-7 минут.

В суп с полуготовым картофелем добавить сыр и, помешивая, готовить до полного растворения. Затем всыпать вареный рис и обжаренные овощи с колбасой. Перемешав, готовить еще 2-3 минуты, затем добавить соль, перец и приправу. Добавив в суп чеснок, варить до готовности картофеля еще около 5 минут.

Всыпать в суп зелень, перемешать и снять с огня. Дать сырному супу с колбасой настояться под крышкой 10-15 минут.