Ингредиенты

    сельдерей (корень) - 250г
    лук репчатый - 1 шт.
    сливочное масло - 2 ст. л.
    мука - 3 ст. л.
    вода - 1 л
    яйцо (желток) - 1 шт.
    сметана - 1/2 стакана
    сыр (тертый) - 80г
    соль
    лимонная кислота -по вкусу.

    Как приготовить Суп из сельдерея        

Очистить сельдерей и натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук и обжарить на маргарине (сливочном масле), добавить муку, потушить. Проварить 10 минут, снять с огня. Смешать желток и сметану с небольшим количеством воды и влить в суп. Посыпать сыром. Заправить солью и лимонным соком.