Подавать к горилке с солеными огурцами

Как приготовить  сала в меду

Вскипятить 1 л воды, всыпать соль, сахар и специи, кипятить под крышкой 5 мин. Снять с огня, добавить мед, оставив 0,5 ч. л., размешать до полного растворения, накрыть крышкой и дать настояться 5 мин.
Затем положить в маринад сало. Снова накрыть крышкой и дать полностью остыть. Вынуть сало, обсушить бумажным полотенцем, сверху обмазать оставшимся медом, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1 ч.
Подавать к горилке с солеными огурцами.

Ингридиенты на 10 порций:

• 0,5 кг соленого сала одним куском,
• 60 г соли,
• 30 г сахара,
• 100 г меда,
• 3–4 лавровых листа,
• 10 горошин душистого перца,
• по 0,5 ч. л. сушеного орегано и базилика.