В салате из авокадо и клубники, два вкуса прекрасно сочетаются между собой, и дают отлично сочетание для диабетического салата.

Как приготовить салат из авокадо и клубники:

1. Разрежьте авокадо пополам и удалите сердцевину. Затем нарежьте его дольками, поместите дольки в миску и полейте их половиной лимонного сока.
2. Разрежьте пополам ягоды клубники и смешайте их с дольками авокадо. В йогурт добавьте мяту (посолите, поперчите) и влейте его в салат, сверху украсьте веточкой мяты.

Ингредиенты (6 порций):

• 2 больших спелых авокадо
• сок 2-3 лимонов
• 15 ягод клубники
• 120мл обезжиренного натурального йогурта
• 15-30мл свежей нарезанной мяты
• соль и перец по вкусу