Капусты пелюстки простой и легкий способ приготовления.

Как  приготовить салат Пелюстки:

1. Свеклу очистить, вымыть, нашинковать пластинами и уложить на дно эмалированной кастрюли.
2. Нарезать крупно капусту: кочан разделить на 6-8 частей. Уложить сверху свеклы.
3. Морковь измельчить на крупной терке и добавить в кастрюлю поверх капусты.
4. Пластинки очищенного чеснока - на морковь.
5. Сверху укроп.
6. Приготовить маринад для пилюски: в кипящую воду добавить специи, соль, сахар, прокипятить минутку, влить уксус и снять с огня.
7. Залить капусту горячим маринадом так, чтоб она была полностью покрыта. Накрыть крышкой, сверху груз. Оставить пилюску на 3 суток при комнатной температуре. Затем переложить в холодное место.
8. Капуста пилюска (или пелюстка) готова. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 3 кг
• Морковь - 3-4 шт.
• Свекла - 1-2 шт.
• Чеснок - 2 гол.
• Укроп - 1 пуч.

Для рассола:

• вода - 1,5 л
• Уксус столовый 9% - 200 мл
• Соль - 2 ст.л. с горкой
• Сахар - 1 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком - 10 шт.