Овощное рагу - вкус из детства, когда нам его готовили наши родители.

Как приготовить овощное рагу

40 минут

1. Овощи нарезаем кубиками. В кастрюлю или казан наливаем душистое растительное масло, кидаем туда порезанные кубиками кабачки, накрываем крышкой.Через минут 7–10 кладем баклажаны.

2. Пока кабачки и баклажаны тушатся, пасеруем лук с морковкой.

3. Далее к овощам кладем перец и зажарку. Тушим 10 минут. И в конце кладем помидоры. Солим, перчим. Оставляем тушиться минут 15.

Ингредиенты:

4 порции

• Кабачки         3 штуки
• Баклажаны    3 штуки
• Перец болгарский    2 штуки
• Лук     1 штука
• Морковь        1 штука
• Помидоры     5 штук
• Соль   по вкусу
• Масло растительное 2 столовые ложки
• Перец черный молотый      по вкусу