Как приготовить куриную печенку в фритюре:

Подготовка:10мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 20мин

1. Сложите куриную печень в дуршлаг и промойте. Слейте воду. Взбейте яйцо и молоко в мелкой миске. Смешайте в неглубокой тарелке муку, чесночную приправу, соль и перец.
2. Разогрейте масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 190 С. Масло должно быть горячим, но не кипеть! Печень обмакнуть в яйце с молоком, затем обвалять в муке.
3. Осторожно опускать печень в горячее масло. Если есть - закрыть верх сковороды мелким ситом-решеткой, чтобы не летели брызги. Жарить до золотистой хрустящей корочки, 5-6 минут.

Ингредиенты:

Порций : 4

• 500 г куриной печенки
• 1 яйцо
• 0.5 стакана молока
• 1 стакан муки
• 1 ст.ложка чесночной приправы
• соль и перец по вкусу
• 1 л растительного масла для жарки