Подготовка:15мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 35мин

Как приготовить  чайный  бисквит на пару:

1. Просейте вместе муку, разрыхлитель и зеленый чай в порошке. Отложите.
2. В большой миске смешайте желтки, сахар, воду и ваниль. Миксером взбивайте на средней скорости, пока смесь не увеличится в объеме. Добавьте в мучную смесь и аккуратно перемешайте до однородного состояния.
3. Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте белки в тесто и осторожно перемешайте. На дно формы насыпьте кунжутные семечки. Выложите тесто в форму.
4. Поставьте форму в корзинку для варки на пару. Поверх формы для выпечки положите чистое полотенце, не касаясь поверхности теста, а затем накройте крышкой. (Это делается для того, чтобы падающие капли воды не портили внешний вид). Готовьте на пару 20 минут, или до тех пор, пока спичка, вставленная в центр, не станет выходить чистой. Переверните на блюдо, когда слегка остынет.

Ингредиенты:

Порций: 12

• 1.5 стакана муки высшего сорта
• 0.5 ч.ложки разрыхлителя
• 2 ч.ложки зеленого чая в порошке
• 6 яиц (отделить белки от желтков)
• 250 г сахара
• 2.5 ст.ложки воды
• 1.5 ч.ложки ванили
• 2 ч.ложки черных кунжутных семечек