Как приготовить икру из баклажанов с майонезом:

Подготовка:10мин  ›  Приготовление:20мин  ›  +1ч на охлаждение  ›  Общее время: 1ч30мин

1. Баклажаны помыть, сделать ножом несколько надрезов, чтобы они не лопнули. Уложить в пароварку и готовить 20 минут. Если нет пароварки, можно запечь в духовке до мягкости (200 С)
2. Остудить и очистить от шкурки. Размять вилкой в пюре. Добавить давленый чеснок, растопленное масло, майонез, соль и перец. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Ингредиенты:

Получается: 2 стакана

• 3 средних баклажана
• 2-3 дольки чеснока
• 50 г сливочного масла
• 2-3 ст.л. майонеза
• соль, перец по вкусу