Подготовка:10мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 40мин

Как приготовить пахлаву с орехами:

1. Приготовить начинку - смешать нарезанные абрикосы, изюм, измельченные орехи, корицу и сахар (2 ст.л).
2. Листы фило разрезать вдоль пополам, чтобы получилось 10 листов. Промазать листы маслом. Уложить на дно форму 4 листа.
3. Выложить на них половину начинки. Затем положить еще пару листов. Выложить оставшуюся начинку. После чего накрыть оставшимися 4 листами.
4. Разрезать верхние слои острым ножом в форме ромбов или прямоугольников.
5. Духовку разогреть до 160 градусов. Печь примерно 25 минут.
6. После чего увеличить температуру до 220 градусов, и печь еще 5 минут, пока пахлава не зарумянится.
7. Тем временем приготовить сироп- В огнеупорную миску всыпать сахар, добавить лимонный сок, цедру и 5-6 столовых ложек воды. Все это довести до кипения и варить на медленном огне около 5 минут.
8. Вынуть пахлаву из духовки, полить сиропом. Дать остыть и нарезать небольшими кусочками.

Ингредиенты:

Порции: 20 кусочков

• 5 листов фило
• 1/3 стакана сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 стакана сушеных абрикосов
• 1/3 стакана изюма
• 1/3 стакана фисташек
• 3/4 стакана грецких орехов
• 1/2 стакана сахара (для сиропа)
• 2 ч.л. лимонного сока (для сиропа)
• цедра 1 апельсина (для сиропа)