В овощном супе листовые овощи очень полезны, и в холодное время года хорошо готовить с ними насыщенные супы или похлебки. Для большей питательности можно добавить перловку.
Рецепт для тех, кто устал от мяса. Овощной суп получается вкусным и без него. Если хотите, можете сделать не на овощном, а на грибном или говяжьем бульоне.
Легкий овощной суп-пюре, просто замечательно в холодный зимний вечер. Так как кочаны цветной капусты неодинаковы, суп может получаться разной густоты. Добавьте еще немного жидкости, если суп получится слишком густым.
