Подготовка:25мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч10мин

Как приготовить жюльена из цветной капусты с ветчиной:

1. Разогреть духовку до 180 С. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут или до размягчения.
2. Слить воду и сложить цветную капусту в чашу комбайна. Добавить сливки, яйца, муку, 4 ст.л. тертого сыра, соль и перец по вкусу. Пропустите в комбайне до однородности. Затем добавьте кусочки ветчины.
3. Выложите все в небольшие огнеупорные пиалы или в одну небольшую форму для выпечки. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке 45 минут. Сразу подавайте.

Ингредиенты:

Порций: 6

• 400 г цветной капусты
• 150 мл сливок (или цельного молока)
• 3 яйца
• 2 ст.л. муки
• 4 ст.л. тертого Пармезана (или другого твердого сыра)
• соль и перец по вкусу
• 200 г ветчины, мелко нарезать
• 6 ч.л. тертого твердого сыра