Старинный заварной сбитень – рецепт, которым использовали еще во времена царей, сохранился сквозь века, пронеся свой медовый вкус.

Как приготовить  старинный заварной сбитнь:

• Все продукты (кроме дрожжей) смешать в эмалированном баке и проварить в течение 1 час.
• Смесь охладить и перелить в бочонок, добавить жидкие дрожжи и, не укупоривая, оставить бочонок в теплом месте на 6-12 час. для сбраживания.
• Затем бочонок укупорить и опустить в ледник. Через 2-3 дня сбитень готов.

Ингредиенты:

• 6 л легкого медового напитка,
• 6 л слабой браги,
• 500 г меда,
• 50 г уксуса (столового),
• 20 г имбиря,
•  6 г калганового корня,
• 1/2 cт. жидких дрожжей