Прекрасный рассольник с рисом, попробуйте, не пожалеете.

Как приготовить рассольник с рисом:

1. Куриное мясо помыть, нарезать порционными кусочками и положить в кастрюлю, наполненную холодной водой. Добавить соль, нагреть до кипения и варить около 20 минут.
2. Тем временем овощи почистить и помыть. Затем картофель нарезать кубиками, лук измельчить, а морковь натереть на терку. Соленые огурцы нарезать меленькими кубиками.
3. В кастрюлю с готовым бульоном положить картофель и хорошо промытый рис. Варить около 15 минут.
4. Тем временем, лук и морковочку обжарить с добавлением растительного масла до золотисто-оранжевого цвета. Положить соленые огурчики и томатную пасту. Тушить на небольшом огне около 5 минут и переложить приготовленную зажарку в суп.
5. Добавить лавровый лист, горошины черного перца и варить до готовности картофеля. После чего снять с огня, заправить измельченной зеленью и подать на стол со сметаной.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• куриное мясо — 700 г
• рис — 100 г
• картофель — 2-3 шт
• соленые огурцы — 2-3 шт
• репчатый лук — 2 шт
• морковь — 1 шт
• лавровый лист — 1-2 шт
• горошины черного перца — 3-4 шт
• томатная паста — 2 ст. ложки
• огуречный рассол — по вкусу
• сметана — по вкусу
• зелень укропа — по вкусу
• зелень петрушки — по вкусу
• соль — по вкусу
• растительное масло — для жарки