Как приготовить нежные куриные котлеты с беконом.

1.рупно порубить и обжарить лук до слегка золотистого цвета. Перед тем, как добавлять в фарш, остудить.

2.  Мясо с куриных бедер, бекон и охлажденный лук пропустить через мясорубку.

3.  Потом замесить руками фарш, посолить, поперчить, добавить сливки и оставить отдохнуть на полчаса, чтобы он хорошенько схватился. Перемолотое мясо должно пропитаться соком: он работает как тот же маринад, и котлеты становятся сочнее. Этот фарш можно легко заморозить до того момента, когда вдруг захочется котлет.

4.  Смочить руки и сделать котлеты.

5.  Обжарить их до золотистой корочки и отправить в духовку, разогретую до 180-–200 градусов. Так получится вкуснее. Чтобы проверить готовность, лучше разломить котлетку и попробовать.

Ингредиенты

Бекон	150 г
Куриные бедра филе	1,5 кг
Лук репчатый	4 штуки
Сливки 35%-ные	⅓ стакана
Соль морская	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Масло растительное	по вкусу