Кушала в японском ресторане рисовую кашу с тыквой… Для меня это было откровение! Маслянистая и сливочная каша с разбросанными полосками имбиря и кусочками тыквы. Во время еды я издавала только одни звуки… мммм. Возможно, я была голодна, но это было действительно вкусно. Пробуйте!

Ингредиенты:

• 2 1/2 чашки японского риса
• 8 чашек + 2 стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 небольшие луковицы, мелко нарезанные
• Около 400 г тыквы, нарезанной кубиками
• 1 имбирь (размером с палец), нарезанный тоненько соломкой
• 2 зубчика чеснока, нарезанного
• 3 стакана нарезанного шпината