Имбирный чай — это прекрасное средство от простуды. Более подробно полезные свойства имбиря уже описаны в одной из статей Страны Советов. Теперь же предлагаем Вам сделать вкуснейший ароматный чай с имбирем, рецепт приготовления которого Вы сможете найти в этой статье.

Имбирь — это растение, которое на данный момент выращивают в Китае, Индии, Австралии, Ямайке, Барбадосе, Западной Африке, Индонезии и Австралии. Стоит учесть, что от региона, где выращивают это растение, также зависят обработка корня и его вкусовые качества. Так, существуют черный и белый корни имбиря. Черный имбирь употребляют в пищу вместе с кожурой. Вкус черного имбиря очень острый и пряный. Вкус и аромат белого имбиря не такие сильные, как у черного, но зато он обладает более мягким ароматом.

Определяясь с корнем для чая, следует внимательно подойти к выбору вида имбиря. Запомните, что ямайский имбирь обладает тонким ароматом. А вот японский имбирь имеет более нежный вкус, чем китайский. Имбирь, выращенный в Африке и Индии, имеет более темный цвет корней и обладает горьковатым вкусом.

Итак, предлагаем Вам приготовить чай с имбирем. Рецепт приготовления чая может изменяться в зависимости от Ваших пожеланий и листьев чая, которые Вы хотите использовать в качестве основы.

Зеленый чай с имбирем

Зеленый чай с имбирем обладает очень мягким и нежным вкусом. Он обязательно понравится всем почитателям зеленого чая. Для его приготовления Вам понадобятся:

• 1 л воды
• 3 ч. л. зеленого чая
• имбирь
• мед

Для приготовления любого чая с имбирем следует брать только свежий корень. Очистите небольшой кусочек корня от кожуры и нарежьте его тонкими ломтиками. Для заваривания чая Вам потребуются 3-4 ломтика имбиря. Заварите зеленый чай горячей водой. Когда чай заварится, в него добавляют ломтики имбиря и настаивают еще в течение 5-10 минут. Готовый чай процеживают через ситечко и разливают по чашкам. По желанию в чай можно добавить немного меда.

Черный чай с имбирем

Используя за основу предыдущий рецепт, таким же образом можно заваривать и черный чай. Но мы предлагаем Вам рецепт имбирного чая, для приготовления которого Вам понадобятся:

• листья черной смородины (свежие или сухие)
• черный чай
• корень имбиря

Заварите простой черный чай. Отталкиваясь от своих предпочтений, сами подбирайте крепость чая. Заваренный чай процедите и перелейте его в термос. Несколько ломтиков очищенного имбиря кладут вместе с листьями смородины в термос и дают чаю настояться. Ароматный напиток готов!

Чай с имбирем и корицей

Предлагаем Вам еще один рецепт имбирного чая с различными пряностями. Для его приготовления Вам потребуются такие ингредиенты:

• 1 ч. л. зеленого чая
• свежий корень имбиря
• корица молотая
• стручки кардамона
• гвоздика в палочках
• мед
• лимон

Приступаем к приготовлению ароматного зеленого чая с имбирем. Одну чайную ложку зеленого чая заваривают в течение 5 минут. Небольшой кусочек корня имбиря длиной 3-4 см режут на небольшие кусочки. К имбирю добавляют щепотку молотой корицы, палочку гвоздики и два стручка кардамона. Не забудьте, что кардамон — очень сильная специя, поэтому его используют в количестве не более двух стручков на 200 мл воды.

Залейте специи зеленым чаем и доведите до кипения в небольшой кастрюльке. Чай доводят до кипения и на слабом огне варят в течение 20 минут. Теперь в чай можно добавить 3 чайных ложки меда и сок половинки лимона. Выжатый лимон с кожурой также бросают в чай и варят еще в течение 5 минут. Готовому чаю дают настояться еще в течение 20 минут. Затем его можно перелить в чайник и подавать на стол.

Чай с имбирем и мятой

Ценителям мятной свежести обязательно понравится чай с имбирем и мятой. Чтобы приготовить чай с имбирем и мятой, Вам потребуются такие ингредиенты:

• 20 г имбиря
• мята или мелисса
• лимон
• мед

20 г очищенного имбиря нарезают тонкими полосочками, заливают стаканом воды и варят в течение 15 минут на слабом огне. Снимите чай с огня и добавьте в него свежую мяту или мелиссу. Дайте чаю настояться. Подавая на стол, положите в чай кусочек лимона. По вкусу также можно добавить немного меда.