Для заправки с сыром необходимо 1 яйцо, 1 ст. ложка молока, соль по вкусу, 30 г. тертого сыра, 60 г. молотых сухарей, смешанных с мукой. Яйца взбивают с молоком, добавляют муку, сухари, сыр и размешивают в чашке. Получается жидкое тесто. Его льют в кипящий суп через вилку, чтобы получилась тонкая лапша. Варят 4 мин.