Для приготовления яичной заправки берут 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, соль по вкусу, 50 г. муки. Яйца взбивают с молоком, добавляют муку и размешивают в чашке. Получается жидкое тесто. Его льют в кипящий суп через вилку, чтобы получилась тонкая лапша. Варят 4 мин.