Для стерилизации банок на пару с помощью кастрюли необходимо:  Поставить кастрюлю с водой на плиту. Кастрюлю накрыть сеткой (например, рассекателем для брызг при жарке). После того как вода закипит поставить на сетку банку или несколько банок вверх дном и дать покипеть 15 минут. В хорошо прогретой банке капли пара перестают образовываться. Теперь банку можно снять и одеть следующую. При использовании сетки большая часть пара будет уходить в воздух, и добиться хорошего прогревания банок не получится, да и на кухне будет слишком жарко и влажно. Поэтому лучше использовать специальные накладки на кастрюлю, они бывают как для стерилизации  одной, так и для нескольких банок. Процедура безопасна, поскольку пар нагревает банку не выше 100 градусов Цельсия.