"Острый свежий ароматный салат из фасоли, турецкого гороха (нута), кукурузы и овощей.

Как приготовить мексиканский салат:

Подготовка:15мин  ›  +1ч дать постоять  ›  Общее время: 1ч15мин

• В большой миске смешайте все ингредиенты. Хорошо перемешайте и дайте постоять 1 час перед подачей на стол.

Примечание:

Попробуйте сделать из этого салата полноценный ужин: выложите его поверх отварного картофеля и посыпьте все щедро тертым сыром!

Ингредиенты:

Получается : 7

• 1 (400 г) банка консервированной черной фасоли, жидкость слить
• 1 (400 г) банка консервированного нута (турецкого гороха), жидкость слить
• 450 г замороженной кукурузы
• половина луковицы, крупно нарезать
• 2 зеленых острых перчика халапеньо, удалить семена и измельчить
• 1 сладкий красный перец, нарезать кубиками
• половина пучка свежей кинзы, нарезать
• 1 помидор, нарезать кубиками
• 1/2 стакана оливкового масла
• сок 1 лайма
• 1/2 ч.л. меда
• соль и молотый черный перец по вкусу