Запеканка из ржаного хлеба, лука и бекона удобна тем, что "полуфабрикат" готовится заранее.

Ароматы трав и бекона при запекании заставят всех домашних поскорее собраться за столом.

Рецепт приготовления:

1. Разложить на противне хлеб и подрумянить его в духовке до золотистого цвета.

2. На сливочном масле обжарить лук, сельдерей около 10 минут, добавить тимьян, шалфей и жарить ещё 1 минуту.

3. В глубокой миске смешать с хлебом. В другой сковороде обжарить кусочки бекона 10 минут. Добавить бекон к хлебу и перемешать. Выложить в форму 23 на 33 см, застеленную бумагой для выпечки. 

4. В отдельной миске смешать бульон с яйцом, посолить и поперчить. Залить этой смесью хлеб, накрыть форму фольгой и поставить на ночь в холодильник.

5. Перед подачей запечь в заранее разогретой духовке до 180 гр 30 минут, фольгу снять перед запеканием. Подавать горячим.

Ингредиенты

12 порций

- 24 куска ржаного хлеба, порезанного на кусочки 2 см

- 4 ст л сливочного масла

- 1 большая сладкая луковица, разрезанная пополам и порезанная полукольцами

- 1 стебель сельдерея, порезанный полукольцами

- 1 ч л мелкорезанного свежего шалфея (можно заменить на сущёный)

- 1 ч л листочков тимьяна

- 220 гр копчёного бекона, порезанного кусочками

- 2 1/2 чашки куриного бульона

- 1 яйцо

- соль, перец по вкусу