В сезон тыквы можно приготовить полезный и вкусный десерт из тыквы в пароварке.

Ингредиенты

• Тыква ( нарезанная и очищенная) — 200 г
• Творожный сыр — 200 г
• Кукурузный крахмал -1 ст л
• Цедра лимона — 1 шт
• Сахар — 1/3 стакана
• Яичный желток -4 шт

Рецепт приготовления "Тыквенный чизкейк в пароварке"

Чизкейк в пароварке лучше всего готовить с вечера (также, как и все остальные чизкейки). Почистите тыкву, нарежьте кубиками, уложите на противень (предварительно застелив фольгой) и поставьте запекаться в разогретую духовку до 200 град. Время приготовления -25-30 мин. Взбейте в блендере запеченную тыкву до состояния пюре.

К тыквенной массе нужно добавить творожный сыр, сахар, крахмал, цедру лимона и все вместе взбейте. Отдельно нужно взбить желтки в густую пену и влить их в тыквенную массу, хорошо перемешать лопаточкой. Выложите тесто в форму (предварительно застелите ее пищевой пленкой) и плотно закройте фольгой
Форму с тестом установите в пароварку (с уже кипящей водой), закройте крышкой и готовьте 20 минут. Затем приоткройте крышку и готовьте еще 5 минут.

Достаньте форму из пароварки, остудите и уберите на ночь в холодильник. Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке, подавайте к столу в охлажденном виде.