Болгарский перец тушится 4-5 часов на очень слабом огне. В горячем виде тушеный перец можно подать на гарнир к мясу или рыбе, в холодном - добавлять в салаты и на бутерброды.

Как приготовить тушеный болгарский перец:

Подготовка:15мин  ›  Приготовление:4ч  ›  Общее время: 4ч15мин

1. Болгарский перец помыть и обсушить. Разрезать на половинки, удалить семечки и нарезать соломкой.
2. В большой сковороде или в кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Положить перец, накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне 4-5 часов. В конце жарки добавить соль и перец.

Ингредиенты:

Порций : 6

• 1 кг болгарского перца (желтого и оранжевого)
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль, перец по вкусу